還記得李察吉爾拿了香檳給茱莉亞羅勃茲,再端了一盤草莓給她搭配!
這是麻雀變鳳凰的電影橋段。
(影片擷取自:https://www.youtube.com/watch?v=1bnDkmA-N1w)
生日的前一天,收到了兩盒草莓,
不出我意料之外,其中一盒是阿姨買給我的。
就在我媽媽要我去洗草莓來吃的時候,
我隨口說,這應該很搭香檳。
這時,她立刻停下要把草莓吃掉的動作!
那明天買支香檳回來配吧,她說。
阿姨和姨丈都會來家裡,大家一起試看看。
我選了一瓶很特別的香檳,Phillip Gonet Rose Brut $2600
她有著淡淡的粉紅色,不甜,帶點青蘋果、萊姆、和些許莓果調性,
還有,她的酸度很漂亮。
讓我們歡迎主角登場
Phillip Gonet Rose Brut 和 草莓出場!!!!!!!
吃飽飯後,我就把酒杯和香檳拿出來,
這時姨丈說: 阿我怎麼沒有?!
姨丈不用擔心,你先看我們怎麼喝,怎麼搭配!
我會留1/3的香檳讓你帶回家搭配另一盒草莓!!!!
因為開車不喝酒,喝酒不開車!!!!!!!!!!
未滿18歲的小朋友也只能用牛奶代替
這是日本熊本的草莓,吃起來有點酸,些許甜度,
跟上星期吃的福岡草莓比較起來沒有那麼甜。
單獨喝香檳,可以感受到莓果和酵母的味道充滿在鼻腔裡,
口中有清爽、礦石的感覺,紅色莓果豐富像個小少女!
尾韻會帶一點苦苦的,不會很明顯但感受的到。
先吃一口草莓再喝香檳,
可以感受到香檳的風味變得更立體,更明顯,
尾韻苦苦的感覺不見了!!!!
接著喝了香檳再吃草莓,
草莓的酸度明顯降低,甜度也提升了!
我們還試了一口草莓,一口香檳一同在嘴巴裡,
那種綿密的氣泡口感,就像是草莓和香檳在嘴巴裡跳舞!!!
讓人的心情跟著輕鬆了起來~
下次有好吃草莓的時候,也可以試試這樣的搭配。
也歡迎在底下留言,跟我分享你的搭配心得!!!!
下一篇分享Phillip Gonet 酒莊小故事~
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