還記得李察吉爾拿了香檳給茱莉亞羅勃茲，再端了一盤草莓給她搭配!
這是麻雀變鳳凰的電影橋段。
(影片擷取自:https://www.youtube.com/watch?v=1bnDkmA-N1w)
生日的前一天，收到了兩盒草莓，
不出我意料之外，其中一盒是阿姨買給我的。
就在我媽媽要我去洗草莓來吃的時候，
我隨口說，這應該很搭香檳。
這時，她立刻停下要把草莓吃掉的動作!
那明天買支香檳回來配吧，她說。
阿姨和姨丈都會來家裡，大家一起試看看。
我選了一瓶很特別的香檳，Phillip Gonet Rose Brut $2600
她有著淡淡的粉紅色，不甜，帶點青蘋果、萊姆、和些許莓果調性，
還有，她的酸度很漂亮。
讓我們歡迎主角登場
Phillip Gonet Rose Brut 和 草莓出場!!!!!!!
吃飽飯後，我就把酒杯和香檳拿出來，
這時姨丈說: 阿我怎麼沒有?!
姨丈不用擔心，你先看我們怎麼喝，怎麼搭配!
我會留1/3的香檳讓你帶回家搭配另一盒草莓!!!!
因為開車不喝酒，喝酒不開車!!!!!!!!!!
未滿18歲的小朋友也只能用牛奶代替
這是日本熊本的草莓，吃起來有點酸，些許甜度，
跟上星期吃的福岡草莓比較起來沒有那麼甜。
單獨喝香檳，可以感受到莓果和酵母的味道充滿在鼻腔裡，
口中有清爽、礦石的感覺，紅色莓果豐富像個小少女!
尾韻會帶一點苦苦的，不會很明顯但感受的到。
先吃一口草莓再喝香檳，
可以感受到香檳的風味變得更立體，更明顯，
尾韻苦苦的感覺不見了!!!!
接著喝了香檳再吃草莓，
草莓的酸度明顯降低，甜度也提升了!
我們還試了一口草莓，一口香檳一同在嘴巴裡，
那種綿密的氣泡口感，就像是草莓和香檳在嘴巴裡跳舞!!!
讓人的心情跟著輕鬆了起來~
下次有好吃草莓的時候，也可以試試這樣的搭配。
也歡迎在底下留言，跟我分享你的搭配心得!!!!
下一篇分享Phillip Gonet 酒莊小故事~
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